昨夜釣った うなうな うなぎ～をさばきます。
生きていると暴れまわって大変なので、
冷凍庫に30分くらい入れて仮死状態にします。
普通のまな板では、無理ですので、長い板を用意します。
目打ち、と言って、固定して作業します。
私は、先がスクリューみたいになってるドライバーで固定してます。
一応測ってみました。55ｃｍくらいです。
結構、肉厚ですよ～
さばけました。3枚におろしてます。
首の後ろからサーっと包丁を入れていきました。
野菜包丁使ってます。
仮死状態にして、首を落としてても噛みつきました。
ちょっとびっくりです。
首は捨てずにタレに漬け込みます。
骨も骨せんべいみたいにして食べます。
うなうな、うなぎ～ と叫ばずにはいられません。
本日も出撃したいです。
紀の川の遊魚券（うなぎ）はいくら必要ですか？
うなぎだと２０００円ぐらいなのですか？
おしえてください。
http://www.naxnet.or.jp/~kinogyo/
こちらでお聞きいただいた方がいいかな～と思います。
密漁には気をつけましょう。
密漁ですか？
密漁じゃないですよ～。
そもそも当該河川で漁業権が設定されている魚種じゃありませんので。