良型グレでビッグちくわ!


みなさん、こんにちはおきです。
先日、椿で釣ったグレは持ち帰りました。

44グレ

いつも、鱗とハラワタ取るまでが僕の仕事で、
その後は、妻に託します。

 

 

この時期、もう生は厳しいかなと妻に告げて魚(グレ)を渡したところ

グレをさばく

 

 

 

 

グレの竹輪

グレはビッグ竹輪に!
ちくわにする発想はなかったのでちょっとびっくり(笑

 

妻によると

「またまた、、朝から弁当作らんと、特大ちくわ作り!!
素材は魚すり身、卵白、塩のみ。
すりこ木にすり身を巻きつけて蒸し、火で炙り、また蒸して完成!
すり身にするのはもったいないほど大きい魚だったんだけど、、旦那様、また釣って来てください。」

ということです。
「また、釣って来てください。」頂きました!

 

グレちくわ

結構な肉厚です。
ご近所さんにもおすそ分けをしたらとても美味しいと喜んでいただけました。

 

ちくわ弁当

僕もちくわ弁当を作ってもらいました。
なかなか香ばしくて美味しかったです。

練り物はデカいの釣ったときにはいいかなと思います。

添加物・保存料一切不使用の天然グレを使った手づくり竹輪はこの時代、贅沢な一品です

去年は、薩摩揚げを作ってもらいましたが、これは今回のちくわ以上に絶品でした。

ではでは。